10 mejores barbacoas de gas 2022

Mejores barbacoas de gas 2022
Mejores barbacoas de gas 2022

¿Qué encontrarás en esta guía?

Las barbacoas de gas son una alternativa práctica, sencilla y rápida a las tradicionales barbacoas de leña o carbón. Requieren mucha menos preparación y los resultados son casi idénticos en cuanto a sabor y calidad de cocción, por lo que en los últimos años han ido sustituyendo a las clásicas barbacoas.

Con una buena barbacoa de gas, puedes comer en menos de 20 minutos. Esta es la principal diferencia frente a las barbacoas de combustible fósil, que requieren una preparación adecuada del carbón y son propensoa a problemas como carbón insuficiente o carbón desigual. La limpieza también es mucho más fácil ya que no dejan residuos de ceniza, madera o carbón. La mayoría de ellas funcionan con bidones estándar de butano o propano, y como suelen tener ruedas con las que podemos transportar la barbacoa de gas al lugar que más nos convenga en cada momento.

Comparativa de las mejores barbacoas de gas 2022

Estas son las mejores barbacoas de gas que hay actualmente en el mercado, gracias a su rendimiento y relación calidad-precio.

Char-Broil Professional Serie 4400 B
€746,00

Char-Broil Convective Series 640 B XL
€699,00

Char-Broil Gas2Coal® Barbacoa híbrida
€483,50

Char-Broil Convective Serie 410B: barbacoa de gas de cuatro quemadores
€547,85

Campingaz 4 Series Classic LS Plus Barbacoa a gas
€533,09

Weber 51010053 - Barbacoa Weber Q1200 Black
€379,43

Campingaz Xpert 100 L Plus Rocky Barbacoa Gas
€169,99

Campingaz Expert Plus Barbacoa gas
€152,26 €219,99

BROILUCK Barbacoas de gas
€279,99

FireFriend BQ-6395 Parrilla de gas
€232,69 €269,99

Guía para comprar una de las mejores barbacoas de gas 2022

Si tienes dinero es muy fácil comprar una de las mejores barbacoas de gas 2022. El verdadero problema es encontrar una que sea asequible, por lo que en este artículo, además de nuestra lista de las mejores barbacoas de gas 2022 hemos elaborado la siguiente guía de compra. Aquí encontrarás una explicación de las características más importantes que se deben tener en cuenta al elegir sabiamente una parrilla de gas.

Ventajas de las mejores barbacoas de gas 2022

Las barbacoas a gas se han convertido en la opción preferida para aquellos que desean hornear rápida y fácilmente sin sacrificar el sabor tradicional de la barbacoa. Este último punto ha mejorado notablemente en los últimos años y el sabor del carbón se ha reproducido de forma muy fidedigna. Para hacer que la comida sea aún más deliciosa, algunas barbacoas contienen gotas de sabor a carbón y le dan a la comida un sabor ahumado distintivo. Aunque las mejores barbacoas de gas 2022 son generalmente más caras, tienen varias ventajas sobre las parrillas tradicionales de carbón o madera:

  • Se cocina mucho más rápido
  • Más fácil de limpiar
  • Fácil de usar
  • Mejor control de la temperatura

Además, el calor se distribuye uniformemente por toda la parrilla, lo que garantiza una cocción más uniforme sin tener que vigilar la comida por si se quema en alguna parte.

El problema de los hornos de carbón o leña es que tienes que usarlo para cocinar todas tus comidas programadas. Si al final de la barbacoa te das cuenta de que necesitas cocinar más comida, puede que sea demasiado tarde. Este problema no lo tenemos si utilizamos una barbacoa de gas.

Características a considerar en las mejores barbacoas de gas 2022

Dimensiones de la parrilla

Para elegir el tamaño perfecto de la parrilla, primero debes considerar qué vas a cocinar y para cuántas personas, ya que de ello depende el espacio requerido.

Si lo va a usar para hacer perritos calientes y hamburguesas para un gran grupo de personas, probablemente necesitarás una barbacoa más grande. En este caso, debe equipar una barbacoa con 3 o más quemadores y un área de cocción mayor a 2500 cm2 (70 x 35 cm), espacio suficiente para que todos los invitados cocinen sin esperar.

Para grupos más grandes, también ayuda si la parrilla tiene bandejas para hornear a ambos lados o en la parte superior para mantener la comida caliente cuando esté lista. Si está buscando una barbacoa para una familia de 4, dos quemadores y una zona de cocción de aproximadamente 1800 cm2 (60 x 30 cm) deberían ser suficientes.

Si planea usar la barbacoa para cocinar alimentos que pueden deslizarse entre las bandejas para hornear, una sartén es una buena opción. Incluso hay modelos con quemadores laterales para verduras o salsas.

Material de la barbacoa

El material de la barbacoa también es muy importante, porque además de determinar la durabilidad, también afecta la distribución del calor y por ende la calidad del plato.

Material de la parrilla

El acero inoxidable es ideal porque distribuye mejor el calor y previene el moho. El hierro funciona bien y retiene mejor el calor, pero puede oxidarse o corroerse con el tiempo y es menos duradero. La mayoría de las barbacoas tienen un acabado esmaltado o de porcelana que mejora la retención del calor y es más fácil de limpiar. En este caso hay que tener cuidado porque también son más frágiles. En primer lugar, tenga cuidado al limpiar si todavía está caliente, ya que esto puede dañar el material.

Material exterior

Puedes encontrar barbacoas de acero inoxidable, aunque las de alta calidad suelen ser bastante caras. Los revestimientos de porcelana generalmente son menos costosos y, son excelentes para prevenir manchas o rayones, el agrietamiento del revestimiento puede causar corrosión.

Potencia para cocinar

La eficiencia térmica generalmente se mide en BTU (unidades térmicas británicas), pero esta medida no está realmente relacionada con la velocidad o la calidad de cocción. De hecho, los BTU no indican cuánto calor utilizable puede producir el horno, sino cuánto combustible se consume. Por este motivo, es mucho más útil calcular el flujo de calor dividido por Btu para la zona de cocción (aunque los fabricantes no suelen informar de ello). Para que pueda imaginarlo, el flujo de calor más común para una barbacoa de gas suele ser de 35 Btu/cm2. Pero por la cantidad de variables que lo afectan, no es tan importante prestar atención a esta característica.

Sistema de difusión de calor

Es más importante ver el tipo de protección y disipación de calor que pone la barbacoa en los quemadores. Suelen ser placas de metal, que pueden estar perforadas o no, para evitar que el quemador gotee y ayudar a distribuir mejor el flujo de calor. Además, estos platos le dan a los alimentos un sabor carbonatado extra al encender cualquier fragmento de comida que caiga sobre ellos. Lo ideal es que estos tableros cubran tantas superficies como sea posible sin dejar huecos.

Aquí hay un video que explica cómo estos platos a menudo agregan sabor a los platos:


Número de quemadores

La mayoría de las barbacoas a gas tienen varios quemadores que te permiten cocinar a diferentes temperaturas simultáneamente, lo cual es ideal si vas a asar a la parrilla, donde se combina carne más gruesa con carne más delgada, o si agregas vegetales.

Si buscas la máxima flexibilidad, te recomendamos adquirir un modelo con al menos tres quemadores. De esta manera podrás usar dos en la parrilla, uno fuera.

Cuando la carne coja color, puedes cambiar al quemador inactivo y cerrar la tapa. De esta manera, el calor dentro de la parrilla seguirá cocinando la carne sin quemarla.

Tipo de quemador

El quemador puede ser de llama o de infrarrojos. Este último proporciona una intensidad de cocción más directa y continua, alcanzando temperaturas elevadas. Son mucho más caros y, a menudo, no son necesarios para lograr grandes resultados.

Tipo de encendido

Los mecheros electrónicos o mecheros piezoeléctricos, a diferencia de los mecheros rotativos o de pulsador, son ideales para empezar a hornear con un solo clic sin riesgo de averías, por eso te recomendamos usarlos.

Extras de las mejores barbacoas de gas 2022

Campana de la barbacoa

Algunas barbacoas a gas tienen una tapa que actúa como tapa para cubrir la comida mientras se hornea. Así, además de no molestarnos ni contaminarnos, el humo permite que el calor se distribuya de forma más homogénea. Como resultado, la carne no estará cruda por dentro y frita por fuera.

Ruedas

Si planeas usar la barbacoa con frecuencia, probablemente encontrarás útiles las ruedas en las cuatro patas en lugar de dos para facilitar el movimiento alrededor de la barbacoa.

La mayoría de las mejores barbacoas de gas 2022 con cuatro ruedas tienen un sistema de bloqueo de dos ruedas para evitar que la barbacoa se mueva mientras se cocina.

Otros extras

Una opción interesante podría ser poner las luces debajo especialmente si planeas hacer una barbacoa por la noche.

También es deseable que la caldera tenga un indicador de gas residual por defecto. Si no es así, no debes preocuparte ya que se pueden comprar por separado. ¡Pero no hay nada peor que tener propano dentro de su parrilla!

Otra opción muy útil es un termómetro de barbacoa digital. La mayoría de barbacoas incluyen un termómetro de aguja por defecto; el problema es que se suele colocar en la tapa y tiene una temperatura diferente a la parrilla.

Por eso, si quieres tener el máximo control sobre la temperatura de cocción, te recomendamos adquirir uno de los termómetros digitales dedicados a la parrilla que encontrarás en esta serie.

Por último, un accesorio muy útil que tienen algunas de las mejores barbacoas de gas 2022 es la parrilla de calentamiento adicional que se coloca encima de la parrilla principal. Así podrás mantener calientes los alimentos que quieras conservar y así evitar que se quemen. La mayoría de las mejores barbacoas a gas 2022 se pueden complementar con opciones adicionales, como clips para costillas, canastas, sartenes o quemadores infrarrojos traseros (útiles para asar pollo, por ejemplo).

Preguntas frecuentes de las mejores barbacoas de gas 2022

¿Es necesario utilizar piedras de lava?

Hace unos años se puso de moda colocar roca volcánica en una bandeja sobre un quemador. Las rocas volcánicas naturales retienen bien el calor y son útiles en algunos hornos de baja potencia para subir la temperatura de cocción. También permiten que el calor se distribuya uniformemente por toda la parrilla y recolectan la grasa que se ha caído de la comida.

Actualmente no se necesitan en la mayoría de las mejores barbacoas de gas 2022 de alta calidad porque son potentes y distribuyen bien el calor, aún así si quieres usarlas, asegúrate de que la barbacoa esté encendida.

¿Gas natural o butano/propano?

La mayoría de barbacoas utilizan butano o propano, aunque algunas te permiten conectarlas a gas natural en casa. De esta manera tu barbacoa nunca se quedará sin combustible y podrás olvidarte de rellenar el tanque de propano, pero también será menos transportable y definitivamente necesitarás un profesional para hacer la instalación.

Últimas consideraciones para comprar una de las mejores barbacoas de gas 2022

Las mejores barbacoas de gas 2022 están reemplazando rápidamente a las barbacoas de carbón o leña debido a su facilidad de uso y rápida velocidad de funcionamiento. Si bien algunas carnes no son ideales para cocinar a fuego lento, hoy en día pueden dar un sabor muy similar al del carbón.

Para alimentos que se cocinan rápidamente a altas temperaturas como bistecs, hamburguesas, costillas, pescados o verduras, difícilmente se podrá hablar de una barbacoa de gas con estufa de carbón. Es cierto que suelen ser más caras, pero también es cierto que una barbacoa de gas de buena calidad puede durar muchos años.

Por todo ello, te aconsejamos que no escatimes en precio y te compres una de las mejores barbacoas de gas 2022 fiables y duraderas. Descubrirás que la usarás más que una barbacoa de carbón debido a su practicidad y excelentes resultados.

Regalos ideas
Logo
Cuando está habilitado, guarde los enlaces permanentes en Ajustes - Enlaces permanentes